久々の夜シェフ

じまさです〜

買い物に行ったら、母がステーキ食べたいって言うんで、久々に夜シェフしました。

霜降りが柔らかいと信じ込んでいるじまさなので、信州牛見切り品をゲットしました。

たっかーーー。でもどうせ食べるなら美味しいのを食べたいですよね。

ステーキ肉に振りかける物は、マジックソルトの姉妹品、マジックペッパーソルトを使いました。

牛脂でニンニクを炒めて、焦げ焦げになる前に一旦取り出して、ステーキ肉を焼きます。

しばらくしたら、ニンニクをもういちど入れました。

赤い肉汁が浮いてきたので、そろそろひっくり返すタイミングがきたので、もういちどニンニクを取り出しました。

反転１８０度、ヨーソローｰｰ＾＿＾

クソ生意気にフランベなんかしちゃいました。

フランベにはナポレオンを使いました。じまさはお酒はあまり飲まないので、ケーキ作りとフランベ専用です。安売り品ですが。

ソースは手抜きして市販品。ガーリックステーキなので、ガーリックソースにしました。

ソースかけ過ぎたかな？

薄い部分はミディアムウエルダンかな。

厚い所は、ミディアム。

母がレア肉は苦手なので、このくらいが丁度良いです。じまさは、どちらかというとミディアムレアが好きですがねぇ〜〜〜＾＿＾

ベビーリーフに即席ドレッシングをかけました。

ワインビネガー大さじ１、オリーブオイル大さじ３、マジックソルトを小さじ１です。

酸っぱいのが苦手なので、むせながら食べたりして。

母が、クラムチャウダーを作ってくれました。三分クッキングのスープの素です。

ちとご飯食べすぎました。（笑）

ついでに、洗い物もして一日終了です〜〜〜＾＿＾