シャーベット二種類

じまさです〜

アイスクリームは二種類ほど作りましたが、手抜きなシャーベットに挑戦してみました。
やっぱりリキュールは必要かな・・・。

左から「キルッシュワッサー」チェリーのリキュール、
右は「ルジェ クレーム ド ペシェ」ピーチのリキュールです。

桃のシャーベットにはルジェクレームドペシェを、
サクランボのシャーベットにはキルッシュワッサーを入れます。(相性がいい筈！)

素材をミキサーにかけて、固めるだけです。
4時間ほどして固まったら、混ぜ混ぜしてやります。
そして、固まったら完成という簡単な作り方です。

桃のシャーベット

サクランボのシャーベット

固まり始めたら、時々かきまぜーの、かきまぜーの。

こんなんなりましたー。桃のシャーベットは良い感じ。
サクランボのシャーベットはちょっとヨーグルトが多すぎました。


簡単なレシピです。

■桃のシャーベット
　　桃　　　　　　　　　　　２個
　　桃缶　　　　　　　　　　１缶（425gくらい)
　　プレーンヨーグルト　　　１５０ｇ
　　ルジェクレームドペシェ　大さじ１
　　材料すべてをミキサーにかけます。（じまさは桃の１／２をみじん切りにしました）
　　お好みで砂糖大さじ２入れます。仕上げにリキュールを入れ混ぜます。
　　冷凍庫で４時間ほど凍らせて、フォークで全体をかき混ぜ、
　　さらに冷凍させれば完成です。みじん切りの桃がいい感じになるといいですね。

■サクランボのシャーベット
　　サクランボ　　　　　１８個
　　プレーンヨーグルト　３００ｇ
　　砂糖　　　　　　　　小さじ３（お好みで）
　　キルッシュワッサー　大さじ１（小さじ１／２の方がいいかも）
　　サクランボは凍らせてから材料をミキサーにかけます。
　　仕上げにリキュールを入れ混ぜます。冷凍庫に入れた後は桃のシャーベット同様に、
　　フォークで全体をかき混ぜてさらに冷凍させれば完成です。
　　※じまさは裏ごししてやりました。